Mon histoire en un coup d’œil

Curieux, passionné et bon vivant, j'ai toujours aimé partager de bonnes bières et les moments conviviaux qu'elles créent.

C'est en Gaume, reconnue pour son art de vivre, que j'ai posé mes valises et fondé ma famille. Tout a commencé lors de ma première fête des Pères, lorsque j'ai reçu un cadeau pas tout à fait comme les autres : un kit de micro-brassage. Sans le savoir, c'était le point de départ d'une grande aventure.

Très vite, cette alchimie houblonnée est devenue une véritable vocation, évoluant au rythme des cours de dégustation, de l'imagination de recettes, de la transformation de notre garage en « nano-brasserie » et de notre jardin en houblonnière…

Année après année, les idées se sont affinées, tout comme les bières. Encouragé par mon épouse Alexandra et nos enfants, Lison et Cyrian, j'ai décidé de franchir une étape supplémentaire : partager cette passion avec vous.

Notre microbrasserie revendique une vision libre et contemporaine de la bière artisanale. Nous élaborons des bières biologiques, de qualité supérieure, au caractère affirmé mais toujours équilibré, brassées localement tout en étant ouvertes aux influences du monde.

Voyez notre bière telle que nous la concevons : avec ouverture d'esprit et l'envie de nouveaux plaisirs… à la limite du raisonnable… Borderline

Yves Lepère